Bliss Balls, 4 façons / Bliss Balls, 4 ways

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Pour ce premier article, j’ai décidé de partager avec vous une de mes recettes favorites de « Bliss Balls ».

Les bliss balls 4 façons, ou boules d’énergie, sont simples à réaliser, énergisantes et gourmandes, mais aussi très saines car dépourvues de sucres et de matières grasses ajoutés.
Composées de dattes, de poudre d’amande et de flocons d’avoine, puis enrobées de noix de coco râpée, de cacao en poudre, d’açaï et de graines de sésame blanc & noir, ces bliss balls constituent une option healthy et délicieuse de dessert, goûter ou snack de mi-journée, pour les petits comme pour les grands.

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Pour réaliser une dizaine de bliss balls, il vous faudra :

  • 10 dattes Medjool dénoyautées
  • 100 gr de poudre d’amandes
  • 2 cs de petits flocons d’avoine (en cas d’intolérance au gluten, remplacez l’avoine par des flocons de millet ou de riz)
  • 1 petit ramequin de noix de coco râpée
  • 1 petit ramequin de cacao en poudre
  • 1 petit ramequin de graines de sésame noir & blanc
  • 1 petit ramequin de poudre d’açaï

Recette :

Faites tremper les dattes dénoyautées dans de l’eau tiède pendant une dizaine de minutes afin de les ramollir.
Mixez-les ensuite dans un blender avec un peu de l’eau utilisée pour le trempage.
Ajoutez ensuite la poudre d’amande et les flocons d’avoine et mixez encore.
Vous devez obtenir une texture pâteuse. Si la texture vous semble trop humide, ajoutez des flocons d’avoine, si au contraire, elle vous semble friable, ajoutez de l’eau.

Versez le mélange dans un bol puis confectionnez de petites boules de tailles égales à l’aide des paumes de main.

Passez une à une les boules de pâte dans l’enrobage de votre choix, en remuant le ramequin de façon circulaire afin que les « bliss balls » soient couvertes intégralement.

Réservez au froid pendant 10 minutes avant de déguster.

Si vous avez réalisé, aimé, et partagé cette recette, pensez à mettre un lien vers mon site !

Belle journée à vous.

Emilie

English version

For this first article, I decided to share with you one of my favorite « bliss balls » recipe.

My 4 ways Bliss balls are easy to make, energizing and savory, but also very healthy as they contain no added sugar or fat !

Made of dates, almond powder and rolled oats, and coated with coconut shreds, cacao and açaï powder, and black & white sesame, these bliss balls are perfect for dessert or a mid-day snack (children and grown-ups love them equally!)

For 10-12 bliss balls, you will need :

  • 10 pitted Medjool dates
  • 100 gr of almond powder
  • 2 tbsp of rolled oats (if you are gluten intolerant, use rice or millet instead)
  • 1 little ramekin of coconut shreds
  • 1 little ramekin of cacao powder
  • 1 little ramekin of black & white sesame
  • 1 little ramekin of açaï powder

Recipe :

Soak the dates in water for about 10 minutes to soften them.
Mix in a high speed blender with a dash of water (use the water your dates soaked in)

Add the almond powder and rolled oats and mix again.
You must obtain a sticky mixture. If too watery, add rolled oats and mix again.

Pour your mixture in a bowl and make little balls using the palms of your hands.

Put the balls (one at a time) in the ramekin of your choice and shake in a round like manner so that your bliss balls are all coated.

Keep in the fridge for about 10 minutes.
Enjoy !

If you have enjoyed to make this recipe and shared it on the internet, think about adding a link to my website !

Have a beautiful day.

Emilie

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11 commentaires sur « Bliss Balls, 4 façons / Bliss Balls, 4 ways »

      1. Done ! J’ai fait chocolat en poudre, coco et sésame complet. Une vraie tuerie. J’ai fait 15 billes et j’en ai déjà mangé trois, une de chaque, pour goûter ! Je pense que ma petite-fille (qui n’a pas le droit de manger n’importe quoi…) pourrait se régaler de cette douceur. Merci pour cette recette simplisssime et si bonne. Des comme ça, j’en veux bien tous les jours ;=)

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  1. Re bonjour !
    Je suis très heureuse de lire ce message. A quoi est-ce que votre petite fille n’a pas droit exactement?
    J’en ai donné une fois avec le bout de mon doigt à mon bébé de 9 mois pour le goûter, une à la coco, et il s’est régalé !
    J’espère que mes autres recettes et celles à venir pourront vous régaler autant que celle-ci !
    Emilie

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    1. En fait, ma petite-fille (2 ans) peut tout manger mais ses parents sont très vigilants à son alimentation et je leur donne raison. Ils ont leur potager, achètent le plus possible bio et la petite n’a pas droit à des trucs genre sucreries, biscuits apéritif conventionnels, etc…Alors, comme j’aimerais lui faire plaisir avec de petites douceurs, à l’occasion, j’ai trouvé ta recette très appropriée. Ca, ils vont valider ! Et je me doute que ton bébé a dû apprécier….

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      1. D’accord, je comprends mieux. Je pensais qu’il s’agissait d’intolérance à une catégorie d’aliment par exemple.

        Les parents de votre petit fille ont tout à fait raison, et si vous cherchez des recettes saines et gourmandes pour régaler votre famille sans tomber dans l’ennui et le répétitif, vous avez frappé à la bonne porte.
        J’ai à coeur d’utiliser le moins possible (si ce n’est jamais) d’aliments « vides » dans mes recettes : tous les ingrédients que j’emploie apportent des vitamines, nutriments et autres bonnes choses à l’organisme.

        Et le fait que mes petits goûters et desserts soient végétaliens sont une garantie d’équilibre : ni crème, ni beurre, que du végétal, bien meilleur pour la santé des petits et des grands.

        J’espère que vous trouverez votre bonheur ici !
        Vous me direz?
        Belle soirée à vous

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      2. Oui, je te dirai ! Et j’ai hâte d’approfondir ton site, que je viens de découvrir, pour y trouver de bonnes idées, j’en suis sûre…Bonne soirée et bonne semaine !

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  2. Bonjour Émilie,
    Tes photos sont tellement sublimes… Quel talent !! Biensur les recettes sont aussi très très bonnes. Celle ci particulièrement et facile à réaliser en plus :-)
    Et aussi je la trouve très jolie ta plante (grasse il me semble) sur la deuxième photo ! Moi je n’ai pas le main verte j’en ai acheté quelques unes mais elles ont mal fini… je n’ai pas la main verte !
    Encore merci pour cette bonne recette
    A bientôt

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    1. Bonjour !
      Merci beaucoup pour cet adoable message :)
      Oh les plantes grasses ne demandent pourtant que peu d’entretien. Il faut les arroser une fois par mois au brumisateur et les mettre près d’une source de lumière.
      A très bientôt.
      Emilie

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