Fondant au chocolat corsé

J’aimerais aujourd’hui partager avec vous une recette de fondant au chocolat que nous adorons et que je fais régulièrement pour le goûter de toute la famille.

C’est une recette facile à réaliser, qui peut être déclinée en version végétalienne ou végétarienne et qui ne demande pas de compétences particulières pour être réalisée !

Voici la recette.

Ingrédients :

200 g de chocolat noir corsé bio

110 g de margarine à pâtisserie

125 g de sucre rapadura

200 g de tofu soyeux (ou trois oeufs de la marque « l’oeuf qui ne tue pas la poule »)

30 g de poudre d’amande bio

40 g de farine T40 biologique

Recette :

  1. Pré-chauffez votre four à 180°C
  2. Faites fondre votre margarine au bain marie
  3. Battez au fouet la margarine et le sucre afin d’obtenir un mélange mousseur
  4. Faites fondre le chocolat au bain marie
  5. Mélangez les deux préparations
  6. Ajoutez le tofu soyeux préalablement battu au fouet. Mélangez afin de bien incorporer le tofu à la préparation
  7. Versez petit à petit la poudre d’amande et la farine en veillant à bien battre au fouet à mesure que vous ajoutez ces deux derniers éléments
  8. Huilez votre moule à gâteau
  9. Versez le mélange
  10. Laissez cuire 15 minutes en surveillant bien que le dessus du gâteau ne durcisse pas.
  11. Plantez la pointe d’un couteau afin de vérifier la cuisson. Lorsqu’elle ressort humide mais propre du gâteau, c’est qu’il est prêt.
  12. Laissez refroidir avant de le sortir de son moule
  13. Régalez-vous !
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