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S’il vous arrive parfois de vous demander ce que vous pourriez bien donner à bébé en dessert ou au goûter, je vous conseille cette petite douceur pomme/poire très simple à réaliser.
Idéale au moment de la diversification pour proposer des duos de fruits au tout-petit, cette compote maison au goût légèrement acidulé fera aussi le bonheur des plus grands. Mon bébé de 9 mois l’apprécie toujours autant. Les choses les plus simples ne sont-elles pas bien souvent les meilleures?
Attention, si votre tout petit n’a pas encore goûté à la pomme ou à la poire, je vous conseille d’introduire ces fruits un par un avant de les lui proposer ensemble. Il vous sera ainsi plus facile de détecter une éventuelle intolérance ou allergie, et votre bébé sera plus à même de « comprendre » ce qu’il mange et de reconnaitre le goût des fruits séparément puis ensuite mélangés.
Cette compote étant légère, il faut bien veiller à la proposer à bébé après un repas « copieux » incluant « légumineuses, légumes et céréales ». Si au contraire le plat principal de bébé ne contient pas de céréales, alors vous pouvez opter pour une crème de millet aux pommes et à la vanille par exemple.
Vous pouvez également proposer cette compote pour le goûter, seule ou accompagnée d’une galette de riz ou d’un biscuit sans sucre type boudoir (en fonction de l’âge de votre petit).
Passons maintenant à la recette !
Pour une portion de compote aux deux saveurs, il vous faudra :
- 1 petite pomme goûteuse type jonagold ou reinette
- 1 petite poire
Recette :
Epluchez, lavez et coupez vos fruits en petits cubes. Faites cuire au cuit-vapeur puis mixez avec un trait de l’eau de cuisson. Laissez tiédir puis versez dans un ramequin ou un petit pot en verre.
Le mignon petit pot sur la photo est un Mason Jar – Jelly Quilt 4oz, trouvé sur Le Comptoir Américain !
Je vous souhaite un très bon goûter fruité avec bébé !
English version
Have you ever wondered what to give to baby for dessert or snack time? It happened to me a few times, and whenever in doubt, I opt for simple and easy-to-make options. Like this apple and pear compote for instance.
Ideal if you are starting your baby on solid food, and still great if your little one is older.
My only advice is to make sure your baby has already tried apples and pears separately before mixing them in one compote. By doing this, you will make sure to identify the source of a possible intolerance or allergy, and your baby will have an easier time « understanding » what he eats.
As this compote is rather light, be sure that baby had a filling meal with veggies, cereals and leguminous plants before you opt for this compote. Otherwise, make a more filling and nutritious dessert like my apple, vanilla and almond millet cream.
Now, let’s cook !
For one portion, you will need :
- 1 little tasty apple
- 1 little pear
Recipe :
Peel the skin off your fruits. Wash and cut into small pieces, and cook with your favorite steamer. When your fruits are ready, remove a little water and mix until you get an onctuous compote-like texture.
Pour into a little glass jar (the one pictured here is a Mason Jar – Jelly Quilt 4oz) and let it cool before you serve.
I hope you and baby enjoy my recipe !
Emilie Vagner 